為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，保障人民群眾食品安全，不少地區(qū)政府都啟動(dòng)了食品安全檢測(cè)行動(dòng)。在這場(chǎng)沒有硝煙的“戰(zhàn)爭(zhēng)”中，食品安全檢測(cè)設(shè)備不可少。它能對(duì)蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品等主要食用品進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋農(nóng)獸藥殘留、瘦肉精、非法添加物、重金屬和食品污染物等。如今，隨著食品安全重視度的提高，相關(guān)檢測(cè)設(shè)備產(chǎn)業(yè)得到發(fā)展機(jī)會(huì)。
由于食品污染事件頻發(fā)，全球食品生產(chǎn)商對(duì)食品安全檢測(cè)的需求不斷增加，同時(shí)食品安全檢測(cè)技術(shù)與設(shè)備開發(fā)取得較大進(jìn)步，推動(dòng)著整個(gè)食品檢測(cè)市場(chǎng)的繁榮發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到665億元，整個(gè)行業(yè)發(fā)展取得明顯進(jìn)步。
如今，國內(nèi)食品安全檢測(cè)發(fā)展制造業(yè)的創(chuàng)新速度也很快，行業(yè)內(nèi)設(shè)備種類繁多。據(jù)了解，現(xiàn)有的設(shè)備總的可以分為藥物殘留檢測(cè)儀、重金屬檢測(cè)儀、食品微生物及毒素檢測(cè)儀、食品添加劑檢測(cè)儀、食品接觸材料檢測(cè)儀等五個(gè)類別。
雖然國內(nèi)的食品檢測(cè)行業(yè)發(fā)展迅速，但與國外先進(jìn)的設(shè)備制造商相比，國內(nèi)設(shè)備在檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備性能方面仍存在一定差距。而未來，食品檢測(cè)市場(chǎng)的擴(kuò)大也勢(shì)必將為產(chǎn)業(yè)帶來更多的挑戰(zhàn)，這就需要相關(guān)制造商研發(fā)、生產(chǎn)專業(yè)化程度更高、高效、便攜、功能集成、方便應(yīng)用操作的產(chǎn)品。
業(yè)內(nèi)人士表示，檢測(cè)設(shè)備智能化將成為未來設(shè)備發(fā)展方向之一。設(shè)備智能化是指從感知、記憶和思維、學(xué)習(xí)和自適應(yīng)以及行為決策這四個(gè)方面進(jìn)行創(chuàng)新。在食品安全檢測(cè)設(shè)備上，則體現(xiàn)為智能分辨試劑有效性、自動(dòng)判斷儀器當(dāng)前狀態(tài)的性能指標(biāo)、智能計(jì)算測(cè)試結(jié)果確保結(jié)果的準(zhǔn)確性、自動(dòng)報(bào)警等等。
除此之外，食品安全檢測(cè)設(shè)備制造商還需在原有檢測(cè)技術(shù)的基礎(chǔ)上加強(qiáng)設(shè)備的便攜性。如今，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者購買食品的渠道越來越多。面對(duì)食品安全問題時(shí)，就需要設(shè)備能夠隨時(shí)隨地進(jìn)行檢測(cè)，以保障檢測(cè)需求。
外資企業(yè)的不斷進(jìn)入也讓國內(nèi)食品檢測(cè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，除了提升設(shè)備性能，制造企業(yè)也可另辟蹊徑，即專注于提升中低端產(chǎn)品的市場(chǎng)分額。國產(chǎn)中低端設(shè)備的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)將滿足國內(nèi)食品檢測(cè)市場(chǎng)的多層次檢測(cè)需求，從不同市場(chǎng)入手突破競(jìng)爭(zhēng)“圍墻”，提升國內(nèi)食品檢測(cè)產(chǎn)業(yè)整體水平。
食品安全檢測(cè)設(shè)備的發(fā)展讓國內(nèi)食品安全檢測(cè)進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展時(shí)代。與此同時(shí)，隨著中國制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，智能化食品安全檢測(cè)設(shè)備儼然成為了檢測(cè)設(shè)備制造業(yè)新的制勝點(diǎn)。此外，高便攜度、中低端檢測(cè)設(shè)備也成為市場(chǎng)的突破口。但更重要的是，相關(guān)企業(yè)要需要根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際情況做出不同的應(yīng)對(duì)，從而更高效、更貼合地滿足市場(chǎng)需求。
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